蜜枣的功效与作用,蜜枣的做法

时间:2022-05-06 10:16栏目:奶粉 > 功效作用 > 阅读 ( )

枣果营养丰富,富含糖份、多种微生素、蛋白质及其它营养成份,是众多水果中的佼佼者。目前,随着我国果

枣果营养丰富,富含糖份、多种微生素、蛋白质及其它营养成份,是众多水果中的佼佼者。目前,随着我国果品业的发展,单一的果品已不能满足人们生括需要。枣树也随之成为重要品种发展较快,枣树产量高且成熟期集中,鲜食枣果不能完全解决市场销售鲜果的问题。因此,将鲜枣加工成金丝蜜枣既解决了鲜枣市场过胜,同时,也能满足人们对多种枣食品的需要。

蜜枣的功效与作用,蜜枣的做法

做法与步骤

1

蜜枣的功效与作用
  蜜枣甘温益气,质润养血,味甘又能缓和药性,用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。
  1、蜜枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
  2、蜜枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
  3、蜜枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
  4、经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
  5、蜜枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
  6、蜜枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

蜜枣的功效与作用,蜜枣的做法

2

蜜枣的做法
  1. 蜜枣排山药: 山药600克,蜜枣150克,白糖200克,水生粉25克。先将蜜枣用刀切成两片、去核。再将山药洗净,上笼蒸熟取出,剥去外皮,切成3.3厘米长、1厘米厚、1.7厘米宽的片。然后用碗将蜜枣、山药片排成图案,放白糖100克,上笼蒸约1小时,取出覆入盘里。接着在锅内加清水150克,放白糖,烧溶化后,用水生粉勾薄芡。最后将薄芡浇在山药上即成。本品为上海特色风味点心之一,制作时,山药要洗净,蒸酥去除外皮。卤汁要薄而稠浓,味才甜美。特色味香而甜熏吃口细腻。
  2. 蜜枣雪梨粥: 蜜枣3~4个,雪梨2个,粳米100克,冰糖适量。将粳米淘净,入锅后放入适量清水,武火烧沸后,改文火熬粥。再将蜜枣用温水洗净,去核、切丁。然后投入粥中同煮。接着将一个雪梨切碎或者用搅拌机打成糊。另一个雪梨切成小块备用。当粥开始黏稠时,倒入雪梨糊和冰糖(冰糖量可根据个人口味或增、或减)。最后在起锅食用前加入雪梨块。
  3.蜜枣瘦肉汤:排骨320克、蜜枣10粒、姜2片、调味料、盐适量。先将蜜枣冲洗好备用。再将排骨洗净,进口奶粉,汆烫后捞出备用。然后将所有食料放入炖盅里,加入热水1500毫升,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,再加盐调味即可。

蜜枣的功效与作用,蜜枣的做法

3

4. 苦瓜苹果蜜枣汤
  材料:苦瓜250克、苹果4个、蜜枣6颗、瘦肉100克。盐。
  1. 苦瓜洗净切开,去瓤切块;苹果洗净,切块;红枣洗净。
  2. 瘦肉洗净,汆烫后冲去浮沫,切末。
  3. 锅内加水烧开,放入苦瓜、苹果、蜜枣和瘦肉,水滚后改慢火煲约2小时,放盐调味即可。
5. 蜜枣山药
  原料:山药1000克,蜜枣150克,罐头樱桃10粒,猪油15克,白糖200克,湿淀粉15克,猪网油1张,桂花卤适量。
  制作方法
  1.山药剥去皮,洗净,上笼屉蒸熟,切成3一4厘米的长段,再顺长剖为4片。
  2.蜜枣用热水洗净,切成两半,去核,猪网油洗净,沥干水分,樱桃去核备用。
  3.扣碗内抹上猪油,把猪网油平垫碗底,上放樱桃,蜜枣围在樱桃周围,码上山药片,一层山药,撒一层白糖,全部码完后,1淋些猪油,再加桂花卤,上笼屉蒸熟。

蜜枣的功效与作用,蜜枣的做法

4

本文标签:功效作用蜜枣

上一篇:醪糟的功效与作用,醪糟的做法

下一篇:草乌的功效与作用