荠菜肉馅生煎饼

时间:2022-05-06 19:11栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

荠菜,俗称地菜,为一年或多年生草本植物,叶子羽状分裂, 花白色。荠菜嫩时可食用,用此菜同猪肉或鸡蛋

1茶匙(5CC)生抽 100克含热量:20大卡

4克食盐 100克含热量:0大卡

1茶匙胡椒粉 100克含热量:361大卡

2茶匙芝麻油 100克含热量:886大卡

荠菜,俗称地菜,为一年或多年生草本植物,叶子羽状分裂, 花白色。荠菜嫩时可食用,用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子,其味道鲜美;也可用猪油清炒,或是开水烫过凉拌,尤宜下火锅烫食,荠菜软糯,油而不腻,汤味清香,开胃提神,奶粉,当然,做成一道蛋花荠菜汤,即美味清淡,又爽口养胃。荠菜既是一种美味野菜,又具有较高的医用价值。

荠菜肉馅生煎饼

做法与步骤

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一、和馅:
1.荠菜洗净,沥尽水;
2.荠菜在沸水中烫一下(北京的说法叫“水炸儿一下”),微攥一下再切碎。

荠菜肉馅生煎饼的做法步骤1

2

3.肉馅里放入生抽、食盐、胡椒粉拌匀。
4.肉馅与荠菜混合。

荠菜肉馅生煎饼的做法步骤2

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二、和面。
5.普通面粉,我通常掺一点玉米面揉成面团。和面的具体做法详见:猪肉锅贴
6.将面团搓成大小均等的剂子。

荠菜肉馅生煎饼的做法步骤3

4

7.剂子擀圆。放上荠菜馅。捏合。
8.将生煎码在饼锃里。

荠菜肉馅生煎饼的做法步骤4

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三、生煎
9.为了防粘,饼锃里提前洒上一些食用油。再把生煎码上。
10.预备半小碗食油水:一半菜籽油一半清水混和。

荠菜肉馅生煎饼的做法步骤5

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11.等到锅中的生煎的一面煎透,再将食油水淋在上面,盖锅,保持锅中湿润,以助尽快成熟。
12.等到锅中的水汽变干后,即可食用。外酥里鲜,非常美味。

荠菜肉馅生煎饼的做法步骤6

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