自家腌制——辣白菜

时间:2022-05-06 19:07栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

辣白菜,我想没有人不知道它吧,就算你不知道,想必在电视也一定看见过,只是你没有注意而已,没错,它

(约500g)大白菜 100克含热量:16大卡

适量梨 100克含热量:58大卡

适量苹果 100克含热量:52大卡

适量胡萝卜 100克含热量:18大卡

辅料

生姜 100克含热量:80大卡

蒜 100克含热量:129大卡

30g干红辣椒 100克含热量:324大卡

25g白砂糖 100克含热量:387大卡

5g鱼露 100克含热量:51大卡

40g盐 100克含热量:0大卡

辣白菜,我想没有人不知道它吧,就算你不知道,想必在电视也一定看见过,只是你没有注意而已,没错,它就是韩式的辣白菜。

自家腌制——辣白菜

方法与步骤

1

将大白菜一片片掰开,洗净,甩掉多余的水分,再抹上盐,静置一夜。经过一夜的腌制,大白菜会出很多水,将水倒掉,并将菜叶漂洗三遍,再沥去多余水分。

自家腌制——辣白菜的做法步骤1

2

用手将白菜拧干一些,切成小块,装进保鲜盒里——切的块大小随意,我切的“一口大小”。 干辣椒用搅拌机打成粉末。

自家腌制——辣白菜的做法步骤2

3

梨、苹果、胡萝卜、生姜、蒜均去皮,奶粉,擦成茸,备用。(根据分量来,如果白菜量不多,只用半个梨和苹果就够)将辣椒粉、白砂糖、和5g盐加进白菜里,拌匀后再加入步骤7中备好的调料,搅拌均匀。 加入5g鱼露,拌匀后盖上盖儿,室温下放一天再放入冰箱冷藏。2-3星期后可食用。

自家腌制——辣白菜的做法步骤3

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