萝卜煮虾仁汤

时间:2022-05-06 18:55栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾

100克虾仁 100克含热量:198大卡

150克绿心萝卜

1大碗高汤 100克含热量:5大卡

辅料

少许盐 100克含热量:0大卡

少许鸡精 100克含热量:268大卡

少许胡椒粉 100克含热量:361大卡

少许植物油 100克含热量:886大卡

少许香油 100克含热量:886大卡

少许干淀粉 100克含热量:319大卡

少许清水 100克含热量:0大卡

虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

萝卜煮虾仁汤

做法与步骤

1

将虾仁洗净。挑去沙线。

萝卜煮虾仁汤的做法步骤1

2

剁成泥。加入盐、鸡精、胡椒粉、香油、植物油、干淀粉、少许清水。

萝卜煮虾仁汤的做法步骤2

3

调制成虾胶。将虾胶装入裱花袋中备用。

萝卜煮虾仁汤的做法步骤3

4

萝卜洗净,切成细丝,放入开水中焯一下,捞出。

萝卜煮虾仁汤的做法步骤4

5

高汤倒入锅中烧开。下焯好的萝卜丝煮滚。

萝卜煮虾仁汤的做法步骤5

6

将虾胶挤入锅中,待虾胶定型后。加盐和鸡精调味即可出锅。

萝卜煮虾仁汤的做法步骤6

注意事项
萝卜丝事先用水焯一下可以去除萝卜的辛辣味,使汤更加鲜美。虾胶要掌握好浓度,太稀不容易定型,太稠不容易挤出来,也会使做好的虾线不嫩滑;没有裱花袋可将虾胶装入保鲜袋中,奶粉,剪口挤出,或者做成小丸子。

本文标签:虾仁萝卜

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