蛋花炒茄子的做法[有图]

时间:2022-05-06 18:51栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点,皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜

两个鸡蛋 100克含热量:143大卡

辅料

适量耗油 100克含热量:51大卡

适量酱油 100克含热量:63大卡

适量老抽 100克含热量:129大卡

茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点,皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜色发乌暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不易分离,花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑,皮厚而紧,肉坚子实,肉子容易分离,子黄硬,重量大,有的带苦味。

蛋花炒茄子的做法[有图]

做法与步骤

1

茄子洗净切小块儿备用。鸡蛋打散。

蛋花炒茄子的做法[有图]的做法步骤1

2

起油锅,倒入鸡蛋,炒碎,并且撒入少量盐,捞出。

蛋花炒茄子的做法[有图]的做法步骤2

3

另起油锅,葱姜蒜爆香,倒入茄子翻炒。

蛋花炒茄子的做法[有图]的做法步骤3

4

放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒,奶粉排行榜,可以适量加点开水。茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花,加适量盐翻炒均匀即可出锅。

蛋花炒茄子的做法[有图]的做法步骤4

本文标签:茄子蛋花

上一篇:营养丰富的菊花拌豇豆

下一篇:酸辣海鲜扇贝肉