尖椒炒土豆丝的图解做法

时间:2022-05-06 18:35栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔

2个青椒 100克含热量:27大卡

辅料

3瓣蒜 100克含热量:129大卡

5根干红辣椒 100克含热量:324大卡

适量花椒粒 100克含热量:316大卡

土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元 素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。

尖椒炒土豆丝的图解做法

做法与步骤

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土豆去皮,切细丝,切得时候旁边放一大碗水,切一点就往水里放一点,防止土豆变色;土豆丝切好后,用水漂洗三至四次,直至水清亮为止,目的是为了去除多余的淀粉,这也是土豆丝保持脆爽口感的关键点之一;青椒切细丝,干红辣椒斜切成丝,蒜切末;将1勺酱油,1勺辣椒酱,2勺醋,适量盐和黑胡椒粉,调汁备用;

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2

锅中倒适量油,下花椒粒,煸炒出香味儿后,关火,将花椒粒捞出丢掉;再点火,将青椒丝,红辣椒丝,蒜末下锅煸炒;

尖椒炒土豆丝的图解做法的做法步骤2

3

将青椒炒至断生时,倒入沥过水的土豆丝,快速翻炒,并淋上一锅铲醋(大约一勺半)。土豆丝一下锅即淋醋,买奶粉,是保持土豆丝脆爽口感的关键点之二;

尖椒炒土豆丝的图解做法的做法步骤3

4

醋淋完后,倒入调好的汁儿,快速翻炒2分钟,至土豆熟即可。先把要加的所有调料调成汁,是为了节约土豆在锅里的时间,这也是土豆丝保持脆爽口感的关键点之三。

尖椒炒土豆丝的图解做法的做法步骤4

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