香炒河虾的做法[组图]

时间:2022-05-06 18:21栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

通常我会把小河虾洗净,放入不稀不稠的面糊中拌匀,下油锅炸,面粉包裹着小虾米,遇热立刻会结成形状不

300g河虾 100克含热量:87大卡

少许香葱 100克含热量:34大卡

1小块姜 100克含热量:80大卡

3瓣蒜 100克含热量:129大卡

辅料

2茶匙料酒 100克含热量:50大卡

1大勺生抽 100克含热量:20大卡

少许盐 100克含热量:0大卡

切片姜 100克含热量:80大卡

适量葱 100克含热量:34大卡

通常我会把小河虾洗净,放入不稀不稠的面糊中拌匀,下油锅炸,面粉包裹着小虾米,遇热立刻会结成形状不规则的、大小不一的虾球,越嚼越香。有时候我也会换个做法,把新鲜的小河虾洗净、烫熟,奶粉品牌,再用生姜爆炒,仅仅调点盐或酱油,就是极致美味了。老公最喜欢用这道小菜下酒,用他的话说,那就是“吃香的,喝辣的,神仙般的日子”。

香炒河虾的做法[组图]

方法与步骤

1

1.锅中加入清水烧开,倒入洗净的河虾,虾身遇热会迅速变红,此时用筷子划开并翻动,待虾体全部透红时捞出沥干水份;
2.另起油锅加热,爆香姜蒜;

香炒河虾的做法[组图]的做法步骤1

2

3.放入焯烫后的河虾,翻炒几下后加入料酒去腥;
4.再加入一勺生抽和少许盐,继续滑炒2分钟左右即可。

香炒河虾的做法[组图]的做法步骤2

3

成品如下。

香炒河虾的做法[组图]的做法步骤3

注意事项
1.河虾焯烫至红即可,不需要煮太久;
2.焯烫后的河虾一定要充分沥干水分,水分太多会影响口感;
3.料酒的加入可以去腥提味,没有可以省略;
4.生抽中已含有盐分,注意盐的用量。

本文标签:香炒河虾

上一篇:干贝皮蛋煮红苋菜汤

下一篇:包心菜炒面(图文)