凉拌莲藕的做法[有图]

时间:2022-05-06 18:20栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

凉拌莲藕属于凉菜,藕有健脾开胃的作用,放了姜汁的藕更是一种特色,味道清爽。莲藕味甘,富含淀粉、蛋

1节莲藕 100克含热量:74大卡

1条红绳

辅料

适量姜 100克含热量:80大卡

适量蒜 100克含热量:129大卡

适量葱 100克含热量:34大卡

适量泰式甜辣椒酱

适量白醋 100克含热量:6大卡

适量盐 100克含热量:0大卡

适量鸡精 100克含热量:268大卡

适量麻油 100克含热量:886大卡

凉拌莲藕属于凉菜,藕有健脾开胃的作用,放了姜汁的藕更是一种特色,味道清爽。莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐。藕肉易于消化,适宜老少滋补。

凉拌莲藕的做法[有图]

做法与步骤

1

1.材料、配料备好。
2.莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。

凉拌莲藕的做法[有图]的做法步骤1

2

3.姜、蒜拍碎,淋入白醋,葱撕成细丝泡在水里(变卷)。
4.用红绳把藕片穿上待用。

凉拌莲藕的做法[有图]的做法步骤2

3

5.锅下水烧开,把藕串放入煮片刻。
6.然后把藕串放在凉水中过冷河。

凉拌莲藕的做法[有图]的做法步骤3

4

7.藕串沥干水份待用。
8.把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状,然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上,撒上葱丝(忘了放),淋上麻油即可。

凉拌莲藕的做法[有图]的做法步骤4

注意事项
1.莲藕片泡在水里可以防止氧化变黑。
2.煮过的藕片放在凉水中过冷河可以保持脆感。
3.凉拌藕片过于寒凉,奶粉排行榜,放入姜粒可以综合一下。

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