天气热的小菜——凉拌茄条

时间:2022-05-06 18:08栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

懒人法制作而成的一道菜,蒸蒸拌拌就上桌。味道却不简单,每每端上桌都被一扫而空,绝对夏日必备菜,零

适量花椒 100克含热量:316大卡

适量辣椒 100克含热量:27大卡

辅料

少许糖 100克含热量:387大卡

少许醋 100克含热量:31大卡

少许盐 100克含热量:0大卡

少许生抽 100克含热量:20大卡

少许香油 100克含热量:886大卡

少许葱 100克含热量:34大卡

少许蒜 100克含热量:129大卡

少许食用油 100克含热量:884大卡

懒人法制作而成的一道菜,蒸蒸拌拌就上桌。味道却不简单,每每端上桌都被一扫而空,绝对夏日必备菜,进口奶粉,零厨艺也能搞定。

天气热的小菜——凉拌茄条

方法与步骤

1

1.长茄洗净。
2.切成条状备用。

天气热的小菜——凉拌茄条的做法步骤1

2

3.切好的茄条码入盘中,蒸熟。(约5-7分钟)
4.葱、蒜、辣椒切末备用。

天气热的小菜——凉拌茄条的做法步骤2

3

5.调汁:生抽、盐、醋、少许糖、香油调匀。
6.蒸好的茄条放凉沥干多余水分,浇料汁后,将切好的葱、蒜、辣椒摆到茄条上面。

天气热的小菜——凉拌茄条的做法步骤3

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7.另起锅,入食用油花椒烧至八成热。
8.去除花椒将热油浇到茄条上,吃前拌匀即可。

天气热的小菜——凉拌茄条的做法步骤4

注意事项
1.茄条蒸透一定要沥干水分,也可将茄子整个蒸透后手撕茄条味道更加美味。
2.蒜量要足,油一定要趁热浇上香味才足。
3.喜食辣者可以在最后一步加入辣椒爆香。

本文标签:凉拌小菜茄条

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