餐前小吃——凉拌冻猪皮

时间:2022-05-06 18:08栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

这道菜适合在餐前食用,或者是餐后食用,一般是餐前比较好,可以开胃,这样对后面的菜吃起来会更加有味

适量花生 100克含热量:567大卡

适量黄豆 100克含热量:345大卡

适量绿豆 100克含热量:347大卡

适量黑豆 100克含热量:341大卡

辅料

适量葱 100克含热量:34大卡

适量姜 100克含热量:80大卡

适量八角 100克含热量:281大卡

适量花椒 100克含热量:316大卡

适量良姜

适量桂皮 100克含热量:329大卡

适量生抽 100克含热量:20大卡

适量盐 100克含热量:0大卡

这道菜适合在餐前食用,或者是餐后食用,一般是餐前比较好,可以开胃,这样对后面的菜吃起来会更加有味道。

餐前小吃——凉拌冻猪皮

方法与步骤

1

将需要添加各种豆类提前浸泡一夜。锅子放足量清水,烧开,将猪皮放入,焯水。取出,用刀将猪皮里面的猪油刮掉,检查猪毛情况,可以用镊子或者是炉火烧掉。

餐前小吃——凉拌冻猪皮的做法步骤1

2

换一锅清水,放入花椒粒、姜片。将猪皮再次放入,焯水。将猪皮捞出,奶粉,再次刮猪油,洗净,切丝。

餐前小吃——凉拌冻猪皮的做法步骤2

3

重新转一锅清水,将猪皮放入。大料用料斗装起来。装料斗放入。

餐前小吃——凉拌冻猪皮的做法步骤3

4

放入葱、姜。将浸泡好的豆类洗净,水煮5分钟左右。猪皮熬煮到位,关火。(如果你没数,可以用小碗盛一部分放入冰箱冷藏室,看凝固情况而定即可)

餐前小吃——凉拌冻猪皮的做法步骤4

5

将料盒、葱姜捞出。将煮好的豆类放入。加入适量的盐。

餐前小吃——凉拌冻猪皮的做法步骤5

6

加入生抽提鲜味,略上色。搅拌均匀。将煮好的皮冻倒入方形的容器内,放冰箱冷藏室或者厨房冷地方待其凝固即可。(方形盒子取形更容易切割)。

餐前小吃——凉拌冻猪皮的做法步骤6

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