冬日大补汤——红烧萝卜羊肉煲的做法

时间:2022-05-06 17:59栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补

500g羊肉 100克含热量:203大卡

1根白萝卜 100克含热量:14大卡

适量水 100克含热量:0大卡

辅料

1 tbsp孜然 100克含热量:345大卡

1个八角 100克含热量:281大卡

1小片桂皮 100克含热量:329大卡

5片姜片 100克含热量:80大卡

适量盐 100克含热量:0大卡

1 tsp生抽 100克含热量:20大卡

一小把大葱 100克含热量:34大卡

适量香菜 100克含热量:23大卡

羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

冬日大补汤——红烧萝卜羊肉煲的做法

做法与步骤

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1.提前将羊肉取出解冻,切成块状
2.冷水下锅,放羊肉,煮开漂血沫后将羊肉捞出备用

冬日大补汤——红烧萝卜羊肉煲的做法的做法步骤1

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3.锅里重新加水,放入羊肉块和香料,煮开后转小火继续煮20min
4.加入白萝卜,一起再继续炖煮20min,进口奶粉,期间加入盐、生抽调味

冬日大补汤——红烧萝卜羊肉煲的做法的做法步骤2

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5.最后收水的时候撒上葱末和香菜即可

冬日大补汤——红烧萝卜羊肉煲的做法的做法步骤3

注意事项
1.羊肉不需要炖煮太久,不然肉质太酥松口感不太好
2.加入各种香料是为了取出羊肉膻味,如果是新鲜的羊肉可以少放些

本文标签:萝卜红烧羊肉冬日

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