凉拌酸辣蕨根粉——你说美味不美味

时间:2022-05-06 17:20栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成,保留了蕨菜根

适量花生米 100克含热量:567大卡

辅料

适量小葱 100克含热量:34大卡

适量蒜 100克含热量:129大卡

适量辣椒油 100克含热量:900大卡

适量糖 100克含热量:387大卡

适量盐 100克含热量:0大卡

适量耗油 100克含热量:51大卡

适量醋 100克含热量:31大卡

适量芝麻 100克含热量:573大卡

蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成,保留了蕨菜根里大部分营养,对人体有较大的保健作用。蕨菜中有一种叫做“原蕨苷”的天然毒素,它有很强的致癌性。在人群流行病学中,科学家调查也发现,喜欢吃蕨菜与胃癌、食道癌等恶性肿瘤有关联。蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒,降低血压,治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此,非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用,是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。 蕨粉系民间常用药物之一,具有清热、利湿、益气、美容美颜、抑癌的作用。

凉拌酸辣蕨根粉——你说美味不美味

做法与步骤

1

配料:花生米(炸好),小葱,蒜,奶粉品牌,辣椒油,糖,盐,耗油,醋,芝麻

凉拌酸辣蕨根粉——你说美味不美味的做法步骤1

2

首先将锅中倒入适量的水,把水烧开,然后放入蕨根粉,煮大约5分钟,直到蕨根粉变软,用筷子掐断,中间没有硬芯。

凉拌酸辣蕨根粉——你说美味不美味的做法步骤2

3

然后,将煮好的蕨根粉放在清水中过凉。用筷子轻挑几下,防止蕨根粉粘连。将凉透的蕨根粉捞出,沥干水分,待用。

凉拌酸辣蕨根粉——你说美味不美味的做法步骤3

4

将蒜切成你末、小葱切成碎、花生碾碎。再另取碗,根据自己口味加入适量的耗油、辣椒油、醋、盐、糖,调成汁。

凉拌酸辣蕨根粉——你说美味不美味的做法步骤4

5

最后,将蕨根粉摆好盘以后,撒上花生碎、蒜末和葱花,浇上调好的汁,再撒上适量的芝麻,一盘清爽的蕨根粉就完成啦!

凉拌酸辣蕨根粉——你说美味不美味的做法步骤5

注意事项
这酸辣蕨根粉是夏天最理想的一道清凉解暑开胃菜,不用开火,吃着凉快,滑嫩爽口、酸辣鲜香,而且由于蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效,尤其适合夏季食用。

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