自制家庭版葡萄酒

时间:2022-05-06 17:13栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

葡萄酒可以说是我们在高档餐厅经常看到的一个酒类,它度数不高,适合大众口味喝。但是餐厅却少了一些家庭的温

葡萄酒可以说是我们在高档餐厅经常看到的一个酒类,它度数不高,适合大众口味喝。但是餐厅却少了一些家庭的温暖,所以我就自己制作了这个酒。

自制家庭版葡萄酒

1.  材料

净紫葡萄,白糖分两次加入。

2.  做法

1.挑选顺色比校深、无破损、无斑点、有白霜的葡萄,用盐水浸泡后洗净,晾千水分。找个玻璃、无毒塑料或者陶瓷的干净的非金属容器,将葡萄按个挤破。装入容器里,不要装的满满的,要留30%左右的空间。

2.轻轻的盖上盖子,不能密封。静置24小时,等待发酵。

自制家庭版葡萄酒


3.左图:静置24小时后加入69g白糖,用非金属的筷子或者木铲搅均匀,盖上盖子,不要密封。这张图是加入白糖后的第一天。已经有分层,葡萄皮也开始向上翻,这期间,每天都要经常用筷于将向上涌的萄萄皮压上去。

4.右图:加入白糖后的第4天,少童的皮层底。果皮也不再上浮,说明糖耗光,需要第二次加糖,

自制家庭版葡萄酒


5.左图:第二次加入69g糖,搅拌后轻轻的盖上盖子,不要密封。同样的,每天要经常将浮出的葡萄皮压下去。

6.右图:第6天,形成三层,国产奶粉,果皮沉底不再浮上来,发酵结束。

自制家庭版葡萄酒


7.左图:发酵结束后,将皮籽用非金属的纱布过滤出去,葡萄酒液在非金属容器里静置1-2天、等待酒液不再冒气泡。

8.右图:第2天后已经形成沉淀,表面也没有气泡。这时将上面的清纯酒液吸出,装人不透明的瓶里,密封、避光保存30天左右。30天后,酒液底部可能性又有沉淀,需再过滤一次,然后依然是密封。避光、酒瓶可略倾斜保存。过年前后喝口感最佳。

自制家庭版葡萄酒

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