香菇鱿鱼煲

时间:2022-05-06 17:09栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

香菇以味香浓、肉厚实、面平滑、菌褶紧密细白、菇柄粗短、菇面带有白霜者为佳。长得特别大的鲜香菇多是用激素

香菇以味香浓、肉厚实、面平滑、菌褶紧密细白、菇柄粗短、菇面带有白霜者为佳。长得特别大的鲜香菇多是用激素催肥的,不宜购买。香菇可作主料、配料,还可用于馅心的制作,适于卤、拌、烩、炒、炖、烧、炸、煎等多种烹法。

香菇鱿鱼煲

1.  材料

主料:水发香菇50克,水发鱿鱼250克,虾仁25克,猪瘦肉末25克,笋片25克。

辅料:水淀粉、盐、白砂糖、料酒、葱花、胡椒粉、熟猪油、香油、清汤各适量

2.  做法

1.香菇去柄、洗净,切成片,奶粉,鱿鱼洗干净,切成菱形块,入沸水锅悼透洗净。

2.熟猪油烧至七成热后加入葱花、香菇片、笋片、肉末煸炒,加清汤、虾仁、料酒、盐、白砂糖,烧开后加鱿鱼,沸后撇去浮沫,用水淀粉勾米汤芡,撒胡椒粉、淋香油即成。

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