红火的油焖笋(图文)

时间:2022-05-06 17:08栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

如果你是一个素食煮,这道肯定是你的第一选择了。而且在我们的素食中一定不能错过吃笋,吃笋就一定不能错过油

如果你是一个素食煮,这道肯定是你的第一选择了。而且在我们的素食中一定不能错过吃笋,吃笋就一定不能错过油焖笋。每年看准吃笋的那些时日,给自己做一顿美味的笋,这一年回想起来都会很满足,因为没有错过最难得的美味。

油焖笋

1.  材料

春笋400g,奶粉排行榜,花椒5g,白糖2茶匙,酱油2汤匙,香油2茶匙,味精少许,盐2g,油50ml。

2.  做法

1.将春笋洗净、对半剖开,切成3cm长的小段备用或者直接切成滚刀块也可以。

2.炒锅中入油烧至七成热,放入花椒,炸出香味后捞出。再放入春笋,大火煸炒2分钟后,依次加入酱油、白糖和170ml的清水,盖上锅盖改小火焖烧6分钟。

3.在焖烧的过程中,要注意隔几分钟就翻动一下,让每一块笋都可以更加均匀地入味。随后打开锅盖,见色亮汤稠,放入盐和味精,淋上香油,装盘出锅。

3.  提示

如果想要这油焖笋更加香浓,可以用五成热的油温先将笋块煎炸一下,等到笋的周边有一些微焦的迹象之后,再捞出沥油,然后焖烧,味道口感更佳。

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