豆豉香干杂炒五花肉

时间:2022-05-06 16:57栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

我喜欢吃回锅肉,因为回锅肉的味道有着一种特别的味道。

我喜欢吃回锅肉,因为回锅肉的味道有着一种特别的味道。当然我今天介绍的并非是回锅肉的做法。不过有一点是相同的我同样用了五花肉做为原料,这肉没有经过回锅,但是却有着和回锅肉一样的味道。至于过程也是非常容易的,不需要什么复杂的步骤,不过准备时间相对来说会比较长一些。

豆豉香干杂炒五花肉

1.  材料

香干,奶粉排行榜,五花肉,胡萝卜,黑木耳,青红椒,葱姜蒜,豆豉适量,水淀粉适量,料酒适量,酱油适量,蒜蓉辣椒酱适量。

2.  方法

1.香干切片,黑木耳泡发撕小朵,胡萝卜切片,五花肉适量切片。

豆豉香干杂炒五花肉

2.葱姜蒜切末,豆豉略拍,青红椒切小粒,蒜蓉辣椒酱一勺。

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3.干锅不放油,放入五花肉片,小火慢慢煸炒出油,待肥肉透明微卷时,烹入少许料酒和酱油,下葱姜蒜末、蒜蓉辣椒酱和豆豉煸出香味。

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4.下胡萝卜翻炒至稍软,下黑木耳和香干,翻炒均匀后烹入少量盐和酱油炒匀。

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5.加少量开水,加盖稍焖一会,加入葱叶和蒜蓉,翻匀后勾薄芡出锅。

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3.  注意事项

蒜末分两次,最后出锅前再加一次更能提香;对于香干的选择你可以选一些比较香软的;这道菜中五花肉其实并不需要加太多,只需要出一些香味就可以了。

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