无油版卤猪蹄的做法[图]

时间:2022-05-06 16:56栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

今天就做一个比较吃了不会很油腻而且又非常好吃的卤猪蹄,在做这个菜的时候还有三个小方法。

今天就做一个比较吃了不会很油腻而且又非常好吃的卤猪蹄,在做这个菜的时候还有三个小方法。一个是:在焯水的时候加姜酒的量最好多一些,然后再加几滴醋,这样可以去除猪蹄很重的效果。二是:在炖的过程中,放一些香料以方便去除猪蹄的腥味。三是:可以加一些山楂,能解腻。

无油版卤猪蹄的做法[图]

1.  材料

猪蹄,葱,姜,料酒,冰糖,老抽,生抽,八角,香叶,山楂片。

2.  卤猪蹄的制作方法

1.先将猪蹄洗干净后焯水处理后去除浮沫,然后再放回锅中,加一些清水和调料葱与姜还有料酒。加大火力把水烧开后转小火再煮1小时左右(一般是8成熟左右就行)。光是这一步。我们就有了这些美味的猪蹄汤喝了,而且你还可以加一些小青菜,还具有解腻的作用。

无油版卤猪蹄的做法[图]


2.将猪蹄从锅中的汤中取出。放入另外的一个干净的锅里,奶粉排行榜,加调料料酒和老抽与生抽、冰糖、香料和山楂片,再加一些白开水,稍微翻炒几下。等到水开时再盖上锅盖,小火焖煮1个小时。

无油版卤猪蹄的做法[图]


3.焖煮猪蹄直到入味后并且软烂后,转大火翻炒到汁收得差不多时就可以了。

无油版卤猪蹄的做法[图]

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