酸甜百叶结炒红烧肉

时间:2022-05-06 16:56栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

在做本道菜的第一个步骤时最好先烹入料酒后再加点醋,这样能去腥还可以让肉容易烂。

在做本道菜的第一个步骤时最好先烹入料酒后再加点醋,这样能去腥还可以让肉容易烂。本来应该放在步骤里的,只是忘记了。我这个菜没有去炒糖色,而且没有加什么大料,只是一些简单的糖和酱油,是一个很普通的家常做法。

酸甜百叶结炒红烧肉

1.  材料

前腿肉1斤,百叶结适量,醋、糖、酱油、清水适量,盐少量,调料:葱 姜 料酒适量

2.  方法

1.肉切块后充分浸泡去除血沫,可以加些料酒去去腥。锅里倒油放入葱姜煸炒,倒入肉块煸炒,烹入料酒。炒至肉块发白。

酸甜百叶结炒红烧肉


2.添加清水,盖上锅盖闷一会,买奶粉,然后再放入糖,再滚一会,最后放入酱油。转小火闷至7成熟。

酸甜百叶结炒红烧肉


3.倒入百叶结继续闷至软烂,如果汤汁还比较多,就大火收下汁。时间闷的长些,肉烂些,一点也不塞牙。

酸甜百叶结炒红烧肉

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