思乡美味小菜谱——油豆角炒排骨

时间:2022-05-06 16:56栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

说到油豆角很构起很多人的思乡情节,特别是那一些出门在外,很远的地方的那些朋友。所以我也是经常性的做一些

说到油豆角很构起很多人的思乡情节,特别是那一些出门在外,很远的地方的那些朋友。所以我也是经常性的做一些关于油豆角的菜谱,今天的这个菜我用排骨来炒油豆菜,味道自然是非常的美味啦~

豆角炒排骨

1.  材料

油豆角一斤,土豆两个,排骨一斤,小葱一棵,姜少许,大蒜5瓣,八角一个,花椒少许,桂皮一块,冰糖8克,酱油3茶勺,盐4克,料酒一茶勺。

2.  方法

1.油豆角去老筋备用。
    2.土豆去皮切成小块备用。

处理好豆角

3.排骨焯水备用。
    4.锅中放油,火调成中火放入冰糖。

放入冰糖

5.不停滑炒冰糖,冰糖慢慢变成小碎块。
    6.翻炒到冰糖翻花的时候糖色就炒好了。

炒原料

7.这人时候放入焯过水的排骨炒上糖色。
    8.接着放入葱花,姜,八角,花椒,桂皮,料酒,盐两克翻炒均匀。

炒排骨

9.倒入酱油。
    10.添入开水小火炖煮1个小时,汤要多一些,因为一会还要炖豆角和土豆。

加酱油

11.排骨炖好后开始处理豆角。锅中放油,油热后放入豆角翻炒。
    12.等到豆角色变深后放入两克盐,奶粉,煸炒到豆角变软。这个时候放盐有两种目的,一来可以让豆角更快的变软,二来豆角本身不容易入味,这个时候放盐豆角更入味。

第六步

13.豆角炒好后,放入炖好的排骨和处理好土豆小火炖煮到土豆熟透,时间大概20分钟。
    14.最后放入蒜片,等到蒜香味一出来这个菜就做好了。

成品

本文标签:菜谱排骨豆角思乡

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