咸鸭蛋的腌制方法

时间:2022-05-06 16:55栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

虽然说端午节过了,但有的时候拿咸鸭蛋拿去送人也是一种乐趣吧,特别是亲朋好友之间送礼物时

虽然说端午节过了,但有的时候拿咸鸭蛋拿去送人也是一种乐趣吧,特别是亲朋好友之间送礼物时,它也可以成为一种礼品。它的名称称为咸鸭蛋,所以说这个蛋也就是肯定咸了,但是就我个人而言,我并不喜欢吃,但是有时候它又必须做的,因为要用它给送人。送的是一种关心,所以好不好吃,那是另外一回事情,所以我今天也就做了这个蛋。

咸鸭蛋

1.  材料

新鲜鸭蛋,粗海盐,高度白酒(我个人推荐是56度的最好了)。

2.  方法

1.鸭蛋洗净晾干备用,腌咸鸭蛋的容器也要清洗干净,不能有油。
    2.熬盐水,烧一锅水,然后放入粗海盐搅拌均匀,奶粉,水和盐的比较为盐不再融化达到饱和程度,大概比较为5:1。

熬盐水

3.将熬好的盐水晾凉。
    4.鸭蛋晾干,盐水也晾凉后,将鸭蛋放到装有高度白酒的碗中沾一下。

晾干

5.把沾好白酒的鸭蛋放到腌制的容器中。
    6.添入晾凉的盐水和高度白酒(比例为10:1)腌制25天左右咸鸭蛋就腌制好了,吃的时候蒸熟或者煮熟就行。

腌制鸭蛋

本文标签:腌制方法咸鸭蛋

上一篇:莲藕牛腩汤[多图]

下一篇:香辣卤鸭翅与莲藕