酒酿醉香煮鸡翅

时间:2022-05-06 16:54栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

鸡翅非常的可口,煎出来的更加,特别是本道菜加了一些酒酿,让这菜更加的具有吸引人。

鸡翅非常的可口,煎出来的更加,特别是本道菜加了一些酒酿,让这菜更加的具有吸引人。

焖鸡翅


 

1.  材料

鸡翅10个,大蒜10瓣,姜两大片,小葱一棵,胡萝卜半根,生抽30毫升,老抽30毫升,料酒60毫升,奶粉,蚝油15毫升,白糖4克,酒酿一小碗,香叶一片,八角一个。

2.  方法


1.鸡翅冼净用厨师用约擦干上面的水份,然后放入不粘平底锅中,小火慢慢煎,注意不用放油,鸡翅本身油脂含量高,小火慢鸡翅中的油脂会煎出来,我们就用鸡本身的油脂来做这道菜。
    2.煎鸡翅的时候一定要盖上锅盖,这样会让鸡翅熟得更快。
    3.小火一直煎鸡翅两面金黄,注意看锅中现在已经有很多油了。

处理鸡翅

4.利用煎鸡翅的时候来处理调料和配料,调汁把生抽,老抽,蚝油,糖,米酒调匀备用。
    5.胡萝卜切片,大蒜切片,葱切小段,姜切上片。
    6.鸡翅煎好后,放入胡萝卜片,蒜片,姜小火翻炒出香味。

调料

7.接着倒入之前调好的调料汁,放入一片香叶,一枚八角,盖上锅盖小火焖8分钟,为了让鸡翅更好的入味中间要翻面。
    8.汤收得黏稠的时候倒入一小碗酒酿再焖5分钟。
    9.5分钟后撒上葱段炒匀这道菜就做好了。

成品图

本文标签:酒酿鸡翅醉香

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