鲜酥脆嫩的美味糖醋里脊

时间:2022-05-06 16:54栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

做了很多的美食作品,但是满意的并不多,当然也是肯定有满意的作品了,比较今天的这个肉菜类就是了。

做了很多的美食作品,但是满意的并不多,当然也是肯定有满意的作品了,比较今天的这个肉菜类就是了。这个菜吃起来脆脆的,非常的可口。不过有一个不好的地方就是这个是肉菜,而且大多都是在用油炸来制成,比较不健康吧,不过偶尔吃一餐也是可以的啦!

鲜酥美味糖醋里脊

1.  材料

猪里脊300克,番茄酱60毫升,姜两大片,白醋7毫升,糖4克,奶粉排行榜,盐3克(用1克腌肉,2克用来调酱),淀粉3汤匙(毫升),料酒5毫升,0.5克花椒粉,白芝麻少许,植物油400毫升(实耗25毫升)。

2.  方法

1.把300克猪里脊切成0.5厘米宽的小条,然后放入5毫升料酒,0.5克花椒粉,盐1克,姜丝抓匀腌制10分钟,姜丝可以切得粗一点,比较容易排出。
    2.调酱,60毫升番茄酱,7毫升的白醋,糖4克,盐两克,清水20毫升搅匀备用。

腌肉

3.一汤匙淀粉,放入40毫升清水搅匀。
    4.把猪里脊丝中的姜丝排出,放入两汤匙淀粉,少许抓匀备用。

加淀粉

5.锅中放入大约400毫升植物油,油温达到4成熟的时候放入里脊丝炸到变色捞出,这个步骤是为了将肉炸熟。
    6.将锅中油再次烧热到8成熟,放入刚刚炸好里脊丝再次过油,炸到里脊丝变成金黄捞备用。这样再次过油可以让里脊丝外酥里嫩。

油炸肉

7.锅中放入调好的番茄酱翻炒一下,这个步骤无需放油。
    8.然后放入步骤3中调制的水淀粉,不停搅拌至黏稠,关火。

翻炒番茄酱

9.放入炸好的里脊丝翻炒,让每根里脊丝都挂上酱汁。
    10.最后撒上白芝麻就做好了。

成品

本文标签:做法糖醋里脊家常做法

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