白芸豆炖猪蹄汤

时间:2022-05-06 16:54栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

很多时候我们炖猪蹄时会用黄豆来做的,而今天我却用白芸豆来代替,味道也是非常的美味的哦,你可以尝试做这个

很多时候我们炖猪蹄时会用黄豆来做的,而今天我却用白芸豆来代替,味道也是非常的美味的哦,你可以尝试做这个菜。

猪蹄汤

1.  材料

猪蹄一个,白芸豆100克,姜一块,陈皮两块,八角一个,花椒10粒左右,料酒15毫升,香菜少许,小葱少许,生抽15毫升,白糖1克,陈醋5毫升,大蒜两瓣,辣椒油10毫升,盐适量。

2.  方法

1.把猪蹄切成两半,最好让卖肉师傅帮忙处理,把切成两半的猪蹄冲干净,放入清水中浸泡15分钟,这样可以去掉猪蹄的残血。
    2.浸泡好的猪蹄用切轻刮猪蹄的表面,把猪蹄表面的脏东西刮干净,再拔掉猪蹄上残留的猪毛。

第1步

3.将处理好的猪蹄冷水放入锅中,加入八角,花椒,料酒,姜片开炎焯熟。
    4.把芸豆用清水泡发,这个需要提前浸泡,大概需要12个小时。

步骤2

5.泡好的芸豆和猪蹄放入锅中,添入没过所有食材的开水,放入陈皮和姜片,开火将汤烧开,大火煮15分钟,看见汤色变白转小火煲两个半小时到猪蹄变软嫩芸豆煮熟关火。大火先煮15分钟可以让汤色变白。
    6.大蒜切末,香菜和葱花切碎放入一个小碗中,加入生抽,奶粉品牌,陈醋,白糖,辣椒油调匀。

步骤3

7.吃的时候,在汤中撒上葱花调入盐,吃猪蹄的时候沾料汁食用。

第四步

本文标签:猪蹄白芸豆

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