美味下饭川菜:青椒豆豉盐煎肉

时间:2022-05-06 16:53栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

盐煎肉是四川的一道名菜,别看起来很肥腻,加入了青椒和豆豉,其实是个不错的下饭菜,盐煎肉的口感还很脆爽。

盐煎肉是四川的一道名菜,别看起来很肥腻,加入了青椒和豆豉,其实是个不错的下饭菜,盐煎肉的口感还很脆爽。


 美味下饭川菜:青椒豆豉盐煎肉

1.材料

主料:猪后腿肉300克

配料:青椒一个

调料:永川豆豉20粒、郫县豆瓣30克、姜3克、黄酒10克、酱油5克、盐1克

2.步骤

1.将所需的材料准备好。

2.郫县豆瓣剁细,奶粉品牌,青椒切块,姜切末,豆豉捏散即可。

 美味下饭川菜:青椒豆豉盐煎肉

3.猪肉去皮,切6公分长,3公分宽,0.3公分厚的片备用。

4.铁锅提前用油刷上,以防粘锅,油量比普通炒菜略大一些,烧成六成熟下肉片中火煸炒半分钟。

 美味下饭川菜:青椒豆豉盐煎肉

5.先放豆豉和盐再煸半分钟至肉片熟透吐油。

6.将肉片推到锅边,留出底油转小火,将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右至出香气,放姜末、黄酒和酱油。

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7.开中火,调料和肉片一起煸半分钟至入味。

8.将青椒块放入,中火炒15秒即可出锅。

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