另类的滋味——苦瓜炖鸭

时间:2022-05-06 16:51栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

单调的口味如同单调的生活一样乏味,一定要常调换才行。苦瓜是低热能疏菜,适于夏季食用。苦瓜生食与熟食性质

单调的口味如同单调的生活一样乏味,一定要常调换才行。苦瓜是低热能疏菜,适于夏季食用。苦瓜生食与熟食性质有异,它可以解劳乏,清心明目。而鸭肉除含优质蛋白质外还含有硒甚丰。而硒为抗氧化元素,在人体抗氧化防御系统中起重要作用,经常吃些富硒食物,对于我们延缓衰老是有益的。这道菜油凉爽口,美味鲜鲜,完全可以打破习惯的沉闷。

另类的滋味——苦瓜炖鸭

1.  材料

嫩鸭400克,苦瓜600克,甜酒酿、料酒、生抽、白糖各1汤匙,水淀粉2汤匙,葱花、姜末、香油各1茶趁 盐适量。

2.  做法

1.苦瓜切成两半。去籽后切成长方片,在沸水里焯一下,以去除部分苦味;嫩鸭剁成方块,加料洒、生抽拌匀,国产奶粉,再加水淀粉1汤匙拌匀。

2.炒锅置大火上烧热下油,油下五成热时将鸭块分散加入,滑散炒至鸭块变色、紧缩结皮后就可以出锅了。

3.锅留底油,放葱花、姜末炒香,将鸭块回锅。加入苦瓜块、料酒、甜酒酿、生抽、白糖,加水淹没鸭块,加盖大火焖烧4--5分钟,加入盐,收浓汤汁,下入余下的1汤匙水淀粉推匀,淋入香油即可装盘。

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