孜然羊肉做法

时间:2022-05-06 16:51栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

羊肉营养丰富,一般用来用做壮洋的佳品。孜然具有醒脑通脉、降火等功效,还能祛寒除汉。用孜然与牛羊肉加工做

羊肉营养丰富,一般用来用做壮洋的佳品。孜然具有醒脑通脉、降火等功效,还能祛寒除汉。用孜然与牛羊肉加工做成菜肴,可以去醒解腻,奶粉排行榜,还能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。可谓美味羊肉,君子好逑。

孜然羊肉

1.  材料

羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒2汤匙,辣椒面2茶匙,孜然1汤匙,葱白1段,姜1块、盐适量。

2.  做法

1.先将羊肉洗干净后再切顶刀(注意切往羊肉的纤维方向,一般切成90度角效果会比较好)当然你同样可以切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。调料葱、姜分别洗净后切丝和片,可以用拍一下,这样炒出来的效果会更加一些。

2.取一炒锅,加热炒锅,将孜然放入炒干后盛出,并在砧板上用擀面杖碾压成细末,再与辣椒面一同放在盘子中拌好均匀。

3.将第一步切好的羊肉片加入调料:料洒、盐与少许水,混合搅均匀后再将葱丝、姜片放入,一起腌制20分钟后就可以把葱姜去掉。

4.取一炒锅,加入适量的油烧热,当油至五成热时再把上面腌好的羊肉片放入锅内滑开,煮到肉片出水较多时就可以先捞出了。

5.在锅内加油再次大火加热,油至五成热时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出,加入孜然、辣椒面拌匀装到盘中,上桌时在上面撒香菜叶即可。

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