木耳荸荠炒肉片

时间:2022-05-06 16:50栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

这道菜的特点香脆味鲜,润肺化痰,补气强身。 1.原料 木耳、荸荠各50克,猪肉250克,泡辣椒25克,植物油250克(约耗

这道菜的特点香脆味鲜,润肺化痰,补气强身。


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1.原料

木耳、荸荠各50克,猪肉250克,泡辣椒25克,植物油250克(约耗50克),葱花、蒜茸、豆瓣辣酱、醋、料酒、香油、淀粉、姜末、精盐、白精、酱油,味精、水淀粉各适量。

2.做法

1.将木耳去蒂、洗净;猪肉去筋膜洗净,切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.2厘米的片;泡辣椒去籽后切成片;攀葬去皮,奶粉品牌,洗净,成末。肉片放入碗内,加料酒、味精、荸荠末、淀粉、精盐伴匀。

2.炒勺上旺火,放油烧至五成热,将浆好的肉片逐片下勺,炸至肉片浮起进捞出。待油烧至八成热时,再将肉片投入油勺内炸脆,倒入漏勺沥油。在碗内放料酒、白糖、味精、醋、普油、水淀粉,调成汁。

3,原炒勺复上旺火,放油适量,下入姜末、葱花、蒜茸、泡辣椒、豆瓣辣茜,煸出番味,将木耳和调味汁下入勺内,并将炸好的肉片下勺炒匀,淋上香油,出勺装盘即成。

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