酱牛肉的做法,酱牛肉怎么做好吃?

时间:2022-05-06 16:45栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

牛肉蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰富,营养价值高。在做本道菜的时候用冷开水调芝麻酱时,水要一点一

牛肉蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰富,营养价值高。在做本道菜的时候用冷开水调芝麻酱时,水要一点一点地加,同时用筷子沿一个方向搅拌,使芝麻酱和清水融合成均匀的麻酱汁。也可用香油代替清水,调出来的麻酱汁更香,只是太腻了点。试验过几次,芝麻酱和冷开水的比例大概1∶1是最合适的,当然也要看你买的芝麻酱的干稀程度而定。如果你的孩子喜欢浓香味,还可在芝麻酱里加点鸡精;如果是喜欢清淡的,则香油、糖、醋均可不放。料的调配靠你去自己掌握。

麻酱牛肉

1.  材料

牛肉500克,八角2粒,芝麻酱2勺,黄瓜、葱、香菜、香油、蒜头、生抽、醋、盐、糖各适量。

2.  酱牛肉的做法

1.先将牛肉洗净切成几大块,奶粉排行榜,在开水中“飞水”以去除血腥,再放入高压锅,加清水和八角、盐煮20分钟。

2.牛肉取出后晾凉,切片;蒜头剁蓉;香菜和葱洗净切碎;青瓜洗净切丝。

3.取芝麻酱放入一个小碗中,加几勺冷开水调开,再加入香油、蒜蓉、糖、醋、生抽和盐调匀。

4.将黄瓜丝铺盘底,切片牛肉摆在上面,再淋入拌好的芝麻酱料,最后撒上葱碎和香菜碎即成。

3.  提示

1.切牛肉时要注意看清楚牛肉的纹理,然后将刀以与牛肉纹理垂直的方向切下去,这样切出来的牛肉容易嚼烂。

2.可将牛肉换成猪瘦肉或鸡脯肉,做出美味的麻酱猪肉或麻酱鸡肉。

本文标签:做法怎么好吃牛肉

上一篇:狮子头的做法,红烧狮子头的家常做法

下一篇:京葱拌耳丝