萝卜干煎鸭蛋

时间:2022-05-06 16:44栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

鸭蛋营养丰富,其蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质的含量远远的胜于鸡蛋,特别是含铁与钙的量非常丰富。

鸭蛋营养丰富,其蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质的含量远远的胜于鸡蛋,特别是含铁与钙的量非常丰富。此外,鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。

萝卜干煎鸭蛋

1.  材料

萝卜干,奶粉排行榜,鸭蛋(也可以改为鸡蛋)3个,油适量。

2.  做法

1.菜脯洗干净,剁成细粒。

2.鸭蛋和菜脯粒放碗里,用筷子打匀。

3.起锅热油,倒进蛋液,慢煎一面熟了,翻另一边煎至熟即可。

3.  提示

1.鸭蛋与鸡蛋相比,质粗且腥味较重,但菜脯粒煎鸭蛋却是最经典的搭配,吃起来比菜脯粒煎鸡蛋更香口,下饭或是送粥都非常合适,是一款美味经典的家常小菜。

2.可以有好多种变通,如天津冬菜煎鸭蛋、香芹煎鸭蛋、香椿叶煎鸭蛋等等,只是换了个配菜,做法都是一样的,很简单。

3.因为菜脯和冬菜本身是腌制菜,有咸味,故菜脯粒煎鸭蛋、冬菜煎鸭蛋是不需要放盐的,其他都要放盐,不过也可以不放盐,装盘时淋上几滴酱油,另有风味。

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