略带辣味的回锅肉

时间:2022-05-06 16:42栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

本道菜在川菜中的回锅肉基础上,再加了一些南甜北淡的饮食习惯,特别在佐料和调味上进行了改进

本道菜在川菜中的回锅肉基础上,再加了一些南甜北淡的饮食习惯,特别在佐料和调味上进行了改进,以适应更多家庭的口味,买奶粉,因而这道菜更加的出名。

回锅肉

1.  材料

原料:带皮五花猪肉500克,锅盔100克,青红辣块各25克,蒜苗段15克。

调料:郫县豆瓣1大匙,酱油、白糖、植物油各适量。

2.  做法

1.带皮五花猪肉洗净,放入清水锅内煮到七成熟,捞出晾凉,切成大薄片。

2.把锅盔切成小块,放入烧至六成热的油锅内炸至酥脆,捞出沥油。

3.锅留底油烧热,加入猪肉片煸炒至吐油,放入郫县豆瓣、酱油、白糖、青红椒块、蒜苗段炒匀,加入锅盔块翻炒一下,出锅装盘,上桌即成。

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