京酱肉丝的做法(图文)

时间:2022-05-06 16:42栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

菜一出锅,浓郁的酱香就四散开来,吃起来,肉的鲜美搭配着葱香,十分适口,是一道典型的美味京菜。

菜一出锅,国产奶粉,浓郁的酱香就四散开来,吃起来,肉的鲜美搭配着葱香,十分适口,是一道典型的美味京菜。炒肉的时候,可以采用“热锅凉油”的方法能防止肉粘锅,还可以保持肉的滑嫩。

京酱肉丝

1.  材料

主料:猪里脊肉、大葱。

辅料:甜面酱、植物油、酱油、盐、味精、黄酒、水淀粉。

2.  京酱肉丝的做法

1.猪里脊肉洗净,切丝,加盐、水淀粉上浆;大葱洗净,切丝。

2.锅内倒油烧至四成热,下肉丝滑油待用。

3.锅底留油烧热,下甜面酱煸香,加黄酒,用酱油、盐、味精调味,用水淀粉勾芡,倒入肉丝翻炒;盘底放葱丝,浇盖上肉丝即可。

3.  提示

甜面酱可以到超市去选购,天源、六必居及葱伴侣的都可以;甜面酱和酱油里面都有咸味,可以根据个人口味调整盐的用量;肉丝滑油时,一定要大火快炒,通常不超过1分钟肉丝就变色,时间长了口感会稍柴。

本文标签:做法肉丝图文京酱

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