猪里脊片炒冬笋

时间:2022-05-06 16:41栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

对于竹笋选择的时候,首先看颜色,竹笋外壳深黄色,表面光洁、完整,紧贴笋肉;形态上选择头扁、体弯的,这样

对于竹笋选择的时候,首先看颜色,竹笋外壳深黄色,表面光洁、完整,紧贴笋肉;形态上选择头扁、体弯的,这样的笋嫩者居多;最后要求笋头的节要密,笋肉要白,其上的芽眼(痣一样的小豆)鲜红色为佳。

猪里脊片炒冬笋

1.  材料

主料:猪里脊150克,软包装保鲜冬笋1袋(270克),鸡蛋清1个,红椒、青蒜各30克。

辅料:猪油2大匙(50克),香油1匙,色拉油少许,精盐1茶匙,料酒2匙,水淀粉3匙,味精1/3茶匙,蒜片10克。

2.  做法

1.将猪里脊洗净,切成长薄片,奶粉排行榜,用料酒、精盐拌匀,再用蛋清、水淀粉浆好,拌入少许色拉油;冬笋开袋后冲洗一下,切成长薄片;红椒去蒂及籽,切成丁;青蒜切成2厘米长斜段。

2.微波容器内放入猪油,加盖入炉高火30秒将猪油化开。

3.出炉放入里脊片,搅动一下,加盖入炉高火2分钟(中途搅动1~2次),出炉放入冬笋、红椒、蒜片、精盐、料酒、味精,搅拌一下,加盖入炉高火2分钟。

4.出炉淋入水淀粉,搅拌一下,加盖入炉高火1分钟,出炉后淋入少许香油即可。

本文标签:冬笋里脊

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