鳗鱼干烧五花肉

时间:2022-05-06 16:41栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

我喜欢这道菜的甜甜蜜蜜的味道,你可以先用舌尖去细细舔舐一下它的味道,然后再慢慢咀嚼品味鳗鱼的浓香。

我喜欢这道菜的甜甜蜜蜜的味道,你可以先用舌尖去细细舔舐一下它的味道,然后再慢慢咀嚼品味鳗鱼的浓香。鳗鱼里面的脂肪含量稍高一些,但是那种有一点点腻却香得恰到好处的味道,是谁也不能抗拒的,尤其偏爱鳗鱼表层上那略焦的鱼肉。

鱼干烧五花肉

1.  材料

鳗鱼500g,葱段5g,姜片5g,蒜片5g,酱油1汤匙,黄酒1汤匙,香糟卤2茶匙,白糖2茶匙,咖喱粉2茶匙,鸡精1/2茶匙,五香粉少许,买奶粉,香油少许,淀粉适量,盐1/2茶匙,油适量。

2.  做法

1.鳗鱼清理干净、切去头尾后切成4厘米长段,加入酱油、黄酒、香糟卤、白糖腌制片刻。

2.在腌好的鳗鱼中加入干淀粉,用手轻轻抓匀。锅中烧热油至六成热,将腌好的鳗鱼用淀粉糊抓匀后放入油锅,炸至六成熟、表面微黄时捞出沥油。

3.另起一锅烧热油,爆香葱、姜、蒜,下入鳗鱼,加入白糖、五香粉、咖喱粉、盐、鸡精。

4.加入清水至鳗鱼的一半处烧开,改小火继续烧煮2分钟,淋入香油即可。

3.  提示

这道菜的鱼你可以用河鳗,即养殖的食用鳗。鳗鱼属于发物,有些对于水产过敏的人还是少吃为好。

本文标签:五花肉鳗鱼

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