展现一长之技——蔬菜炒小鸡

时间:2022-05-06 16:41栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

其实煮菜,不光是需要手艺好、原料充足,还有一个也是同样很重要的是:需要调料。不同的调料制作出来的菜味道

其实煮菜,不光是需要手艺好、原料充足,还有一个也是同样很重要的是:需要调料。不同的调料制作出来的菜味道也不同,调料增加菜的味道与鲜美。特别是对一些肉类中有一些腥味或者一些比较难闻的气味,这个时候调料是最好的中和作用。今天介绍的这个菜也是差不多,我把这道菜命名为:蔬菜炒小鸡。

蔬菜炒小鸡

1.  材料

小鸡1只,莲藕,土豆,青红椒,姜片,蒜头,花椒,陈皮,山楂,八角,香叶,料酒,红烧酱油,牛肉酱,国产奶粉,盐,冰糖。

2.  方法

1-3.首先将油加入锅烧至六七成热后下入花椒煸香,花椒变黑后沥出丢弃。

4-6.油锅继续下入姜和蒜爆香。倒入洗净沥干的鸡块,煸炒几分钟至表面微黄。(鸡块要沥干哈,不然会油花四溅哦)加入料酒,酱油,冰糖以及所有辅料,并加入半没过鸡块的水煮开转小火炖20分钟左右。(童子鸡很容易烂,时间不用太长)

7-9.莲藕和土豆去皮切片,泡在水里备用。青红椒切小块。鸡肉软烂后加入莲藕和土豆,并调入2勺牛肉酱和适量盐,继续煮10分钟左右至蔬菜软烂。(欣和的牛肉酱很适合我家的口味,不太辣但很提味)

10-11.最后加入青红椒后大火收汁即可。

本文标签:蔬菜小鸡之技展现

上一篇:青椒牛柳丝

下一篇:红烧土豆牛肉