清新美味鱼片味增汤

时间:2022-05-06 16:41栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

味增汤有着独特的味道,和鱼肉搭配,不管是什么鱼,都是简单而又好吃的。下班回家做上这么一碗汤,连吃带喝的

本道味增汤有着自已的一个特别的味道,如果和鱼肉搭配的话,不管你有用的是什么鱼,做出来的汤都是简单而又好吃的,当然了,你得掌握最基本的一些厨房小常识。如果是下班回家给自已喜欢的人做上这么一碗汤,连吃带喝的非常舒服。而且本道菜制作起来也非常简单,基本上会用炉子的人就可以搞定。

鱼片味增汤

1.  材料

草鱼1条,国产奶粉,葱花10克,味增酱4茶匙,料酒1汤匙。

2.  做法

1.将草鱼收拾干净,特别是内腔部分要冲洗干净,平放在案板上,从鳃后垂直切一刀深至鱼骨,然后平切至鱼尾,在鱼尾处再直切一刀深至鱼骨,一侧鱼柳就切下来了。

2.另一侧也照此办理,然后注意将鱼柳上的肋骨片下来,然后将两侧鱼柳平放在案板上,顺着鱼头至鱼尾的方向,斜刀将鱼肉片成厚片,鲜鱼片就做成了。这道汤一定要用鲜鱼的鱼片才好吃。

3.加入料酒拌匀后腌制片刻。锅中烧沸水,分片快速下入鱼片,这样可以防止鱼片黏连。

4.滚沸后转小火,保持似开非开的微滚状态,下入味增酱拌匀,撒入葱花即可。

3.  提示

味增汤是绝对的日式料理风味,而日料中,鱼的使用比例也占多数,所以,我们可以用几乎所有种类的鱼来搭配味增汤,变化出更多花样。让汤汁保持似开非开的状态,是保持鱼片不破碎的关键。

本文标签:鱼片美味清新

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