甜椒炒蕨菜肉丝

时间:2022-05-06 16:40栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

其实做了这么多的菜,真的还是需要一些技巧的,特别某一些菜时,对于处理的方法是有一定讲究的

其实做了这么多的菜,奶粉排行榜,真的还是需要一些技巧的,特别某一些菜时,对于处理的方法是有一定讲究的,今天就介绍一道相对比较容易制作的菜肴。

蕨菜肉丝

1.  材料

主料:蕨菜、红甜椒、葱姜蒜、瘦猪肉。

2.  做法

1.蕨菜、红甜椒、葱切成相仿的小段,姜、蒜切蓉。

2.肉先切片再改刀成丝,加适量生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、地瓜粉、油抓捏腌制10~20分钟。

3.热锅温油爆香葱段,姜、蒜蓉。

4.倒入腌制好的肉丝,快速滑炒,看到肉丝变色立即盛起备用。

5.锅洗净,加少许油,倒入蕨菜丝、红甜椒丝翻炒2~3分钟。

6.最后加入炒好的肉丝,翻炒拌匀即可。

3.  提示

1.真空包装的蕨菜可以直接烹饪,如果是新鲜的,摘掉老茎后要入开水汆烫一下再烹饪比较好。

2.炒肉丝的时候要多油、猛火、快速滑炒,以免肉质变老。

3.炒好肉丝的锅最好洗干净再炒蕨菜,这样可以洗掉锅里残留的肉腥味。

本文标签:蕨菜肉丝甜椒

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