椒油拌腰片

时间:2022-05-06 16:39栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

色泽美观,营养丰富的猪腰搭配富含各种维生素的蔬菜一起拌制成菜,不仅色泽美观

色泽美观,营养丰富的猪腰搭配富含各种维生素的蔬菜一起拌制成菜,不仅色泽美观,口感清香,为中老年人春季食疗菜肴。

椒油拌腰片

1.  材料

主料:猪腰2个(约400克),莴笋75克,胡萝卜25克。

辅料:姜丝、花椒、精盐、味精、胡椒粉各少许,酱油、米醋各1大匙,香油2大匙。

2.  做法

1.莴笋、胡萝卜分别去根、去皮,洗净,均切成菱形片。放入沸水锅中,加入少许精盐焯烫一下,国产奶粉,捞出沥水。

2.猪腰撕去皮膜,洗净,擦净表面水分,放在案板上。剖成两半,再片去腰臊,在剖面上直划几刀(深度为4/5)。斜刀片成梳子片,放入沸水锅中滑散至熟,捞出沥水。

3.锅中加入香油烧热,放入花椒炒香炸煳,拣去花椒不用。趁热倒入姜丝碗中,浸拌几分钟出味。再加入酱油、精盐、米醋、味精和胡椒粉拌匀成味汁。

4.放入猪腰片、莴笋片和胡萝卜片拌匀入味。放入冰箱内冷藏保鲜,食用时取出猪腰片,装盘上桌即可。

3.  提示

莴笋、胡萝卜要择洗干净,切成大小均匀的菱形小片,放入沸水锅内焯烫后,要迅速捞出放入冷水中过凉,以保证成菜的色泽和口感。

本文标签:猪腰腰片椒油

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