香脆兰花豆炸鸡脆骨

时间:2022-05-06 16:39栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

我个人是非常喜欢兰花豆的香味,一般对于它你需要多嚼两下这样味道才会越来越浓,而本道菜鸡脆骨的脆香

我个人是非常喜欢兰花豆的香味,一般对于它你需要多嚼两下这样味道才会越来越浓,而本道菜鸡脆骨的脆香,跟它比起来好像完全是另一个套路。不过你如果觉得它们两个不适合放在一起就错了。

炸鸡脆骨

1.  材料

主料:鸡脆骨300g,熟兰花豆70g,青、红小辣椒各2根,蛋清1个,生粉20g。

辅料:盐1/2茶匙,大蒜粉2g,鸡粉1/2茶匙,蚝油1茶匙,料酒2茶匙,花椒粉2g,油300ml。

2.  做法

1.将鸡脆骨洗净,沥干水分,用料酒、盐、大蒜粉、花椒粉腌制半小时以上,使其入味。将蛋清打散,和鸡脆骨搅拌均匀。

2.锅中放油烧至七成热,将鸡脆骨裹上生粉放入锅中中火炸至表面金黄后,捞出沥油。这时候油一定要沥干净一些,因为一会儿还要下锅炒,而在它下锅之前,别的食材已经在用油炒了,所以为了避免油量过高,这里必须沥干净。

3.锅中留少许油,烧热后放入青、红小辣椒爆香,加入兰花豆炒匀,然后放入炸好的鸡脆骨,加入鸡粉、蚝油大火翻炒均匀,趁热出锅即可。

3.  提示

鸡脆骨的搭配其实是很自由的,因为它本身的味道并不明显,而最大的亮点就是它的香脆筋道,所以,买奶粉,只要是切成形状差不多的蔬菜或者是谷类,都可以跟它搭配。

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