发财猪手

时间:2022-05-06 16:38栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

猪手要用文火炖不可用大火,大火会把猪手炖得过烂。切记要炖到八分熟,大约80分钟。

猪手要用文火炖不可用大火,大火会把猪手炖得过烂。切记要炖到八分熟,大约80分钟。猪手属高脂肪、高胆固醇食物,患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病和肥胖症患者,应当少吃或不吃。胃肠消化功能减弱的老人一次不能食用过多。

发财猪手

1.  材料

主料:猪手2只、发菜10克。

辅料:姜、罗汉果、花椒、白芷、白蔻、砂仁、香草、辛怡、甘草各少许、食盐、白糖、料酒、酱油、白酒、水淀粉各适量。

2.  做法

1. 猪手斩大件,水烧开下猪手、白酒,国产奶粉,焯煮5分钟。

2. 冷水冲凉,另起锅放水下配料调汤,调味,猪手卤制八分熟,关火闷至冷却。

3. 发菜用凉水涨发后焯水垫于碗底。

4. 猪手加热捞出,皮朝上摆在发菜上,加入卤汤原汤,封保鲜膜蒸至20分钟猪手酥烂,取原汁勾芡淋在上面即可。

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