松仁鸡米怎么做

时间:2022-05-06 16:38栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

菜肴特色 菜品色泽酱红,软嫩香脆。要注意的一点是:炸松子时油温不能过高,否则易糊。

菜肴特色 菜品色泽酱红,软嫩香脆。要注意的一点是:炸松子时油温不能过高,否则易糊。

松仁鸡米

1.  材料

主料:鸡脯肉200克,松子仁100克,小圆生菜1个,甜面酱1袋。

辅料:姜水15克,蛋清1个,白糖、精盐、香油、湿淀粉各适量。

2.  做法

1.将生菜小心剥开,剪成大小相同的凹形菜托洗净备用。

2.鸡脯肉剁碎,用精盐、蛋清、香油、湿淀粉抓匀腌好,下入150℃的油锅内划开,熟透捞出待用。松子仁炸成金黄色捞出备用。

3.炒锅上火,油热倒入甜面酱和白糖炒出酱香味,淋上姜水、湿淀粉,入鸡肉末、松仁颠炒均匀,淋香油出锅放置圆生菜上。

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