养生小菜肴之萝卜烧羊肉

时间:2022-05-06 16:37栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

羊肉温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。而萝卜有壮腰、益胃的的效果,一起烧焖成菜,不仅营养丰富,温补而

羊肉温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。而萝卜有壮腰、益胃的的效果,一起烧焖成菜,不仅营养丰富,温补而不燥,对身体虚弱者,尤其是老人有很好的食疗效果。

萝卜烧羊肉

1.  材料

主料:羊后腿肉300克,萝卜150克。

辅料:葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、绍酒、鲜汤、色拉油各适量。

2.  做法

1.萝卜去根,削去外皮,洗净,沥去水分,切成滚刀块。放入加有少许精盐的沸水中略烫一下,捞出沥干。

2.羊后腿肉剔去筋膜,放入清水中浸泡、洗净,捞出沥水。在表面先剞上浅十字花刀,再切成3厘米见方的小块。放入清水锅中,加入少许葱段、姜片煮10分钟,捞出洗净。

3.锅中加油烧热,先放入羊肉块煸香,国产奶粉,再放入萝卜块炒匀。烹入绍酒,放葱段、姜片略炒,加入酱油、白糖、鲜汤煮沸。

4.盖上锅盖,转小火焖约30分钟至原料熟烂,拣去葱段、姜片。加入精盐、味精烧约2分钟,撒上胡椒粉,出锅装碗即成。

3.  提示

对于一些不喜欢羊肉的膻味,但又想享受羊肉的朋友来说,萝卜烧羊肉这道菜是最适合的,因为萝卜能吸收羊肉的膻味,而葱段、姜片等则能增加羊肉的香气。

本文标签:养生萝卜羊肉菜肴

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