花生米炒肉末

时间:2022-05-06 16:36栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

花生米熟制的方法有很多,除了本菜中使用的干炒外,家庭中也可以把洗净、晾干的花生米放入温油锅内炸至变色且

花生米熟制的方法有很多,除了本菜中使用的干炒外,家庭中也可以把洗净、晾干的花生米放入温油锅内炸至变色且熟脆,捞出放入盘内拨散晾凉,再加入肉酱等调拌成菜。

花生米炒肉末

1.  材料

  主料:花生米100克,买奶粉,猪五花肉50克,红干椒、大葱、香菜各适量。

辅料:鸡粉、白糖、农家大酱、美极鲜酱油、绍酒、色拉油、香油各适量。

2.  做法

1.猪五花肉剔去筋膜,洗净,擦净水分,剁成末。红干椒去蒂,切成1厘米大小的段;大葱洗净,切成小丁。香菜去根和老叶,洗净,沥净水分,切成2厘米长的小段。

2.花生米放入冷水中浸泡至软,剥去子皮、洗净,沥净水分。锅置火上烧热,放入花生米用中小煸炒出水分,出锅晾凉。

3.锅置火上,加入色拉油烧至六成热,下入葱丁、红干椒炝锅。放入猪肉末,用小火煸炒至变色,继续煸炒至肉末变干。

4.烹入绍酒,加入清汤、农家大酱、白糖、鸡粉、美极鲜酱油。用小火不断翻炒至浓稠,淋入香油炒匀,出锅装碗成肉酱。放入花生米碗中拌匀,装入盘内,撒上香菜段即可。

本文标签:肉末花生米花生

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