泡椒牛肉炒盖菜

时间:2022-05-06 16:36栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

盖菜的苦味被泡椒的香辣替代,配合爽嫩的牛肉相得益彰。1.材料 牛里脊 90g、盖菜 1棵、泡椒 20g、盐 3g、蒜 2瓣、香

盖菜的苦味被泡椒的香辣替代,配合爽嫩的牛肉相得益彰。

泡椒牛肉炒盖菜

1.材料

牛里脊 90g、盖菜 1棵、泡椒 20g、盐 3g、蒜 2瓣、香葱1棵、老姜3片、油30ml、生抽、料酒各15ml、生粉、白砂糖各5g

2.做法

1.香葱和老姜切末。泡椒切碎。蒜切片。盖菜切大块。

2.牛里脊沿着肌肉的纹理切成两半,然后再垂直于肌肉的纹理切成3mm的薄片。放入容器中加入香葱末、姜末、生粉和料酒拌匀。

3.中火加热油至5成热,奶粉品牌,滑入牛肉片并用筷子拨散,待牛肉片全部变色后立即取出。

4.炒锅中留底油,大火加热至6成热,投入泡椒碎和蒜片煸炒出香味,然后放入盖菜翻炒。

5.待盖菜变色并稍稍变软后放入牛肉片和酱油、盐、白砂糖一起翻炒均匀即可出锅。

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