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时间:2022-05-06 16:36栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

要烧出色泽红亮的红烧肉,仅仅靠酱油的功效是达不到的,用酱油烧出来的红烧肉很难有红亮的感觉。

要烧出色泽红亮的红烧肉,奶粉品牌,仅仅靠酱油的功效是达不到的,用酱油烧出来的红烧肉很难有红亮的感觉。正确的方法是要炒好糖色。炒糖色的方法是:将炒锅擦净烧热,倒入一些油,待油热后,放入白糖,随即用勺不断搅动,此时随油温升高,糖开始熔化起泡,待泡由大变小,油面全部翻起,色泽由淡黄变枣红或深红时,立即倒入切好的肉块即可。

红烧肉

1.  材料

主料:猪五花肉600克。

辅料:姜末5克,八角1粒,精盐、糖色各1小匙,酱油1大匙,料酒、水淀粉各2小匙,红卤水2000克,植物油600克(约耗50克)。

2.  红烧肉的做法

1. 将猪肉洗净,放入清水锅中煮至五分熟,再捞入净锅中,加入红卤水和糖色煮至金黄色。

2. 锅中加油烧至七成热,将肉块皮面朝下,入锅炸制2分钟,再捞出沥油,切成长条块。

3. 锅中留底油烧热,先下入姜末炒香,再放入肉条翻炒至将熟,然后加入精盐、料酒、酱油烧至入味,再用水淀粉勾芡,即可出锅装盘。

3.  红烧肉的视频做法

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