芹菜炒肉末

时间:2022-05-06 16:35栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

芹菜中含有大量的粗纤维,烹调时如果芹菜较老,可将芹菜茎轻轻掰开,撕掉纤维线,再改刀烹制。嫩的芹菜也尽量

芹菜中含有大量的粗纤维,烹调时如果芹菜较老,可将芹菜茎轻轻掰开,撕掉纤维线,再改刀烹制。嫩的芹菜也尽量不要切太长的段,以免影响口感。另外,芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比茎中的更丰富,因此,食用芹菜时不要把叶丢掉,可用来拌食、炒食、制汤、做馅等。

芹菜炒肉末

1.  材料

主料:芹菜300克,猪五花肉150克。

辅料:葱末、姜末、白糖各少许,精盐、味精、料酒、香油各1小匙,酱油2小匙,植物油1大匙。

2.  做法

1.将芹菜去根及叶,洗净沥干,切成小段;猪肉洗净,剁成碎末。

2.锅中加油烧至五成热,先下入猪肉末炒散,再放入葱末、姜末炒出香味。

3.然后加入芹菜段、酱油、料酒炒匀,再放入精盐、味精、白糖和适量清水炒至收汁,奶粉,淋入香油调匀,即可出锅。

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