白菜炒猪肝

时间:2022-05-06 16:35栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

小白菜煸炒时,要大火急炒,火小小白菜会变黄。猪肝是猪体内最大的解毒器官,因此,买回猪肝后要冲洗一下,然

小白菜煸炒时,要大火急炒,火小小白菜会变黄。猪肝是猪体内最大的解毒器官,因此,买回猪肝后要冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时清除残血。注意水要完全浸没猪肝,然后视其大小切成4~6块在盆里抓洗,买奶粉,盛入网篮在自来水下冲洗干净即可。

白菜炒猪肝

1.  材料

主料:小白菜400克、鲜猪肝250克。

辅料:蒜片适量、食盐、味精、白糖、酱油、蚝油、香油、水淀粉、干淀粉、植物油各适量。

2.  做法

1. 将猪肝切片,加少许干淀粉搅匀。小白菜洗净待用。

2. 将猪肝用五成热油温滑至断生,沥油待用。锅留底油,下入小白菜煸炒、挤水装于盘内(坐垫底用)。

3. 锅下底油,蒜片爆香,蚝油、酱油炒开,添少许汤加入食盐、味精、白糖调味,勾稀芡,下入猪肝片炒匀,淋入香油出锅,盛在装有小白菜的盘子里即可。

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