孜然羊肉的做法【图】

时间:2022-05-06 16:33栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

孜然羊肉这道菜孜然味浓郁,咸香适口,外焦里嫩。1.材料 主料:净羊腿肉300克。 辅料:香菜20克,白芝麻少许,鸡

孜然羊肉这道菜孜然味浓郁,咸香适口,外焦里嫩。

孜然羊肉

1.材料

主料:净羊腿肉300克。

辅料:香菜20克,白芝麻少许,鸡蛋1个。

调料:盐5克,料酒、淀粉各10克,孜然粉、辣椒面各适量,味精、胡椒粉各1克。

2.孜然羊肉的做法

1.将羊腿肉去筋膜,切成厚片,用料酒、盐、味精、胡椒粉腌制入味,加入淀粉、鸡蛋液上浆备用。

2.锅烧热,倒入油烧至五成热,放入羊肉片滑散捞出,进口奶粉,待油温升至六成热时放入肉片复炸1分钟捞出备用。

3.锅内留少许底油,放入羊肉片、孜然粉、辣椒面和白芝麻翻炒均匀,盛入铺有洗净的香菜盘中 即可。

3.提示

1.羊肉顶丝切成厚片后要用拍刀拍松,这样既便于入味,又使其口感嫩爽。

2.孜然粒先炒香后再碾成粉,味道会更香。

本文标签:做法羊肉孜然

上一篇:猪肉丸子的做法

下一篇:宫保鸡丁的正宗做法