白切鸡的家常做法

时间:2022-05-06 16:33栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

白切鸡是饭店里人们常点的一道菜,色鲜皮爽,鲜嫩软滑。1.材料 主料:肥嫩母鸡1只(约1.25公斤) 配料:姜茸 50克

白切鸡是饭店里人们常点的一道菜,色鲜皮爽,鲜嫩软滑。

白切鸡

1.材料

主料:肥嫩母鸡1只(约1.25公斤)

配料:姜茸 50克(1两),葱白丝 50克(1两)

调料:精盐 I克 (2分)花生油 6克(I钱2分)味粉 0.5克(1分)

2.白切鸡的家常做法

1.宰杀鸡。

2.把光鸡放入微滚的锅中浸没鸡身,奶粉品牌,约浸巧分钟至熟在浸的过程中要把鸡提起倒出腔内的水2-3次,以保证内外温度一致。把鸡端离锅后用冷开水浸没冷却。并洗去绒毛、黄衣。

3.晾干水分,鸡身扫上熟油,斩成块按鸡的形状砌在碟上。

4.把生姜磨成姜茸,葱白切成葱丝与味精、精盐拌匀,把生油下镬烧至微沸淋在姜葱面上,把姜葱分成两小碟跟白切鸡上席。

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