双色老鸡汤——黑木耳银耳老鸡汤

时间:2022-05-06 16:32栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

1.材料 主料:净老鸡200克、黑木耳50克、银耳50克、香菜适量。 调料:盐、葱段、姜片、茴香。2.做法 1.净老鸡洗净剁

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1.材料

主料:净老鸡200克、黑木耳50克、银耳50克、香菜适量。

调料:盐、葱段、姜片、茴香。

2.做法

1.净老鸡洗净剁块,焯水备用;黑木耳温水泡发,择净备用;红枣洗净,用温水浸泡备用。

2.汤锅加清水,放入鸡块、红枣、葱段、姜片、茴香,大火烧开后转小火炖1小时,捞出葱段、姜片与茴香。

3.把黑木耳与银耳放入汤中,奶粉,再次煮沸后换小火慢炖约半小时,调入适量的盐即可。

3.提示

1.也可用精选鸡胸或鸡翅作主料。

2.柴鸡胜过肉鸡,而且以老母鸡为上。

4.小常识——如何长时间保存香菜

做汤常会用香菜来调味,但是每次用量不多,香菜买多了,剩余的该怎么保存呢?将香菜的根全部切除,摘去烂叶、黄叶,摊开晾晒1~2天,然后编织成香肠粗细的长辫,挂在阴凉处风干,可长久保存。食用时用温水浸泡一下即可。

本文标签:银耳鸡汤黑木耳双色

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