葱香猪柳卷

时间:2022-05-06 16:31栏目:奶粉 > 品牌奶粉排行榜 > 阅读 ( )

1.材料 主料:猪瘦肉225克。 配料:胡萝卜、洋葱、香菜各50克,鸡蛋2个,面包糠125克。 调料:料酒、香油、酱油各

猪柳卷

1.材料

主料:猪瘦肉225克。

配料:胡萝卜、洋葱、香菜各50克,鸡蛋2个,面包糠125克。

调料:料酒、香油、酱油各10克,葱丝、姜丝各5克,精盐3克,奶粉品牌,味精2克,五香粉、胡椒粉各0.5克,湿淀粉15克,植物油600克。

2.做法

1.猪瘦肉切出8~10个大薄片,用刀面拍松。胡萝卜、洋葱切成细丝。香菜切成小段。鸡蛋磕入盘内搅散。

2.猪肉片用精盐2克、味精1克、葱丝4克、姜丝4克、料酒、酱油、五香粉、胡椒粉拌匀,再加入香油拌匀腌渍入味。余下的葱丝、姜丝、精盐、味精放在胡萝卜丝内,连同洋葱丝、香菜一起拌匀,再加入15克植物油拌匀腌制入味。

3.入味的肉片铺平,分别放上入味的菜丝,卷成卷,用湿淀粉封严口,挂匀一层鸡蛋液,再蘸匀一层面包糠,依次制完。

4.锅内加入植物油烧至五成热,依次下入猪柳卷,炸至浮起呈金黄色,捞出,沥净油,装盘即成。

3.提示

从市场刚买回来的肉有时表面上会粘有肉眼看不见的灰尘及污物,直接用冷水冲洗很难清洗干净。如果用温淘米水快速清洗两遍,再用清水冲一遍,肉就很容易洗干净了,营养又不会流失。

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